• IJssalon Roberto in Epe viert feest. Hun prominente mascotte Bio Bella is namelijk bevallen van een kalfje. Leuk om te vermelden? Eigenaar Shu-Ta Chou is zelf óók vader geworden. Er is zelfs een unieke ijssmaak (beschuit met muisjes) bij gemaakt.

    Eigen Foto
  • Roberto heeft een unieke ijssmaak gemaakt: beschuit met muisjes!

    Eigen Foto

IJssalon Roberto Epe viert feest

06-04-2018, 13:07 | Lezersnieuws | Dennis

EPE - Pal voor IJssalon Roberto in Epe staat een koe. Al jaren. ’t Is geen echt dier natuurlijk, het is een namaakexemplaar. Leuk voor de kinderen om bij te spelen en op te klimmen, maar smaakvol eveneens omdat het een bijzondere aankledingsfunctie van het welbekende terras heeft. Toch dient de koe ook een andere doel. Eigenaar Shu-Ta Chou wil er mee aangeven dat het ambachtelijke ijs bij zijn zaak van biologische melk gemaakt wordt. “Dat vinden we erg belangrijk. Er zijn weinig ijsmakers in Nederland die op een dergelijke manier met smaak, beleving en voedselveiligheid bezig zijn. Wij willen daar onderscheidend in zijn.” Iedere ijsbereider zegt het: ‘mijn ijs is het lekkerste’. Ook Shu-Ta Chou van IJssalon Roberto vindt dat. “En er zijn er gelukkig velen die daar hetzelfde over denken”, lacht hij. Dat klinkt arrogant, maar zo bedoelt hij het helemaal niet. De welbekender Eper ondernemer heeft namelijk recht van spreken. Ooit won hij de prestigieuze landelijke jaarlijkse ijsprijs voor ijsmakers (‘De Gouden IJsspatel’) al eens.  Roberto’s prominente koe heeft 29 maart een kalfje (geboren om 11:04 uur, gewicht 8300 gram) gekregen. “Die koe hebben we hier ooit neergezet om mensen te laten zien dat we ons ijs met hoogwaardige biologische melk (van Ekoboerderij Boons uit Welsum) maken. Toen konden kinderen ook al meedoen met een kleurplaatwedstrijd. Degene die de naam van de koe verzon, won een jaar gratis ijs. Uiteindelijk werd dat Bio Bella.” Onlangs is Shu-Ta zelf vader geworden van een stralende dochter genaamd Chloé. Dat zorgde voor een leuke nieuwe Roberto-actie. “Ook Bio Bella heeft een kalfje gekregen. Voor de gelegenheid hebben we zelfs beschuit met muisjes-ijs gemaakt.” Voor dat kalfje is men wederom op zoek naar een naam. Tot en met 25 april kunnen alle kinderen tot en met 12 jaar weer een kleurplaat inkleuren. Die is te downloaden via www.ijssalonroberto.nl. Shu-Ta gaat de komende tijd zelfs de Eper basisscholen langs om ludieke geboortepakketjes te bezorgen. “Degene die de leukste naam voor het kalfje verzint, krijgt een jaar lang gratis ijs. Kinderen die de kleurplaat ingekleurd inleveren, krijgen een ijsje.” IJssalon Roberto in Epe bestaat sinds 1983. Eigenaar Shu-Ta Chou hamert sinds jaar en dag op een belangrijke insteek als ambachtelijk ijsbereider: hij wil ultieme smaakbeleving en biologische producten steevast met elkaar combineren.